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Manuel des normes applicables à l’Immeuble Type (MIT)

Caractéristiques générales

  • comptoir réfrigéré,
  • comptoir de distribution chauffant,
  • comptoir neutre,
  • chariot pour plateaux et couverts,
  • plaques chauffantes,
  • grillade,
  • friteuse,
  • four à vapeur/air chaud,
  • salamandre,
  • élément neutre,
  • lavabo en acier inoxydable,
  • avaloir de sol,
  • hotte,
  • chariot d'évacuation,
  • chariot à paniers (verres - tasses - bols),
  • îlot cafétéria avec machine à café, four micro-ondes, fontaine à boire, réfrigérateur,
  • chariot chauffant,
  • plateaux.