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Manuel des normes applicables à l’Immeuble Type (MIT)

Caractéristiques générales

L'office chaud sera équipé comme suit :

  • Table réfrigérée pour préparation des sandwiches
  • Trancheuse
  • Balance
  • Armoire à ozone pour 10 couteaux
  • Armoire frigorifique
  • Armoire de congélation
  • Fourneau
  • Four à régénération
  • Appareil tue-insectes à UV
  • Etagère destinée à recevoir 2 percolateurs semi-industriels (prévoir l'eau et l'électricité)
  • Lave-mains à commande au genou
  • Avaloir de sol
  • Téléphone mural