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Manuel des normes applicables à l’Immeuble Type (MIT)

Caractéristiques spécifiques

Parois

Les parois sont lisses et imperméables à l’eau.

Les murs en zone de production et de service des cafétérias (bar – office – laverie – etc.) seront recouverts de carrelage.

La couleur des parois sera, de préférence, claire afin de voir clairement la saleté (en cas de carrelage, l’espace entre et derrière les carreaux est bien rempli afin de ne pas créer de milieux propices à la prolifération d’insectes nuisibles comme les cafards).

Une attention particulière sera accordée au choix et à la réalisation des joints : ils doivent être imperméables, parfaitement lisses et facilement lavables

Dans les murs de séparation entre les locaux, il est installé :

  • une protection des parois aux heurts des chariots : horizontale et verticale aux angles,
  • une protection horizontale,

Portes et fenêtres

Si les fenêtres peuvent s’ouvrir, elles sont munies de moustiquaires qui peuvent facilement être enlevées pour le nettoyage.

Des portes battantes à retour automatique sont à envisager le plus souvent possible.

Chauffage – Ventilation – Climatisation

Le système de ventilation artificiel satisfait aux conditions suivantes :

  • la bouche de ventilation est munie d’une grille ou d’une autre protection en matériaux anti-corrosion,
  • les filtres et autres parties de l’installation sont facilement accessibles pour les besoins d’entretien et de nettoyage.